Schon in Biel, unserem Ausgangspunkt, beginnen wir damit, unsere Geschmacksnerven zu kitzeln: Auf einer «Nourritour» probieren wir lokale Köstlichkeiten, darunter auch einen guten Wein. Mit Vergnügen legen wir eine Flasche Chasselas in unseren Korb, der richtige Tropfen für eine genussvolle Apéro-Pause.

Mit dem Zug geht es gemütlich weiter nach Courtelary im Berner Jura, wo wir CHEZ Camille Bloch, das interaktive Besucherzentrum der Marken Ragusa und Torino, erkunden. Im Atelier vermittelt ein Maître Chocolatier sein Know-how und hilft uns dabei, eine eigene Schokolade zu kreieren. Nach diesem süssen Highlight nehmen wir den Höhenweg, der uns hinauf in eine wunderschöne, noch sehr ursprüngliche Landschaft führt. Entlang der mehrtägigen Wander- und Veloroute laden typische Berggasthöfe (Métairies) mit einfacher, aber schmackhafter saisonaler Küche zur Einkehr ein. Schliesslich erklimmen wird den legendären Chasseral (1606 m ü. M.) und geniessen den phantastischen Blick auf die drei Seen und die Landschaften des Jura. Von dort aus wandern wir weiter zum Vue des Alpes («Alpenblick»), der seinen Namen ganz zu Recht trägt.

Nach einer erholsamen Nacht, passieren wir die Spitze des Chasseron und folgen wir dem Weg hinab durch herrliche Natur in das noch weitgehend unberührte Hochtal Vallée de Joux, die Heimat des berühmten Weichkäses Vacherin Mont d’Or. Ihm zu Ehren richtet das Dorf Charbonnières alljährlich im September ein grosses Fest aus.