Produits régionaux

Terroir à savourer

À Jura & Trois-Lacs, le terme terroir prend tout son sens : la spécificité des sols jurassiens, les prairies verdoyantes des vallées et les pentes douces qui mènent aux lacs donnent à la production locale toute son identité, renforcée par la présence de parcs naturels régionaux.

Tête de Moine
Tête de Moine. © Guillaume Perret
Qui n’a jamais entendu parler de Tête de Moine AOP ou d’absinthe ? C’est bien ici, à Jura & Trois-Lacs, que ces produits sont nés et continuent d’être produits par des artisans passionnés.
La région regorge de ces produits d’exception, qui sont tous des enfants nés de la passion de leurs géniteurs. De nombreuses manifestations leur rendent d’ailleurs honneur tout au long de l’année.

Tête de Moine AOP
La Tête de Moine AOP, originaire du Jura bernois, est un fromage qui se déguste d’une manière peu commune et dont le nom a une origine très imagée. La connaissez-vous ? Rendez-vous à la Maison de la Tête de Moine à Bellelay pour en découvrir l’histoire.

Chocolaterie CHEZ CAMILLE BLOCH
Pour les amateurs de douceur, un détour par le centre visiteurs CHEZ Camille Bloch, le fabricant de chocolat à l’origine du Ragusa et du Torino, s’impose.

Légendaire absinthe
L’absinthe, le fameux apéritif tour à tour adulé, décrié ou interdit, voit son histoire et ses secrets révélés à la Maison de l’absinthe au Val-de-Travers. Des distilleries ouvrent leurs portes aux curieux et aux passionnés.

Audacieuse Damassine AOP
On peut citer également la Damassine AOP, alcool à base de petites prunes jurassiennes, dont l’histoire est richement contée aux Vergers d’Ajoie, le musée suisse des fruits et de la distillation.

Vins de caractère
Enfin, les nombreux vignobles qui constellent la région des Trois-Lacs expriment une identité unique. Outre les vins issus des principaux cépages de la région que sont le Pinot noir et le Chasselas, on peut mentionner l’Œil de Perdrix, un rosé fruité, ou le Non Filtré, un blanc frais et rond.

Retrouvez de plus amples informations sur les produits de la région ainsi que sur les bonnes adresses pour découvrir le terroir de Jura & Trois-Lacs à travers la brochure "Terroir à savourer".

Liens utiles:

Fondation rurale interjurassienne
www.terroir-juraregion.ch
Page Facebook Terroir Jura Région
Blog dansmonterroir.ch

Neuchâtel – Vins et Terroir
www.neuchatel-vins-terroir.ch

L'organisation agricole du Seeland
www.los-seeland.ch

Les labels
Article "Décodage"

Parcs naturels régionaux
Parc du Doubs
Parc Chasseral
 

Sites du goût

Musée | Musée, fromagerie, café et épicerie autour du fromage Tête de Moine AOP.

Produits régionaux | L’assortiment est composé de truffes, pralinés et tablettes au chocolat. Sans oublier les délicieux pavés de la vieille ville.

Musée | Musée suisse des fruits et de la distillation.

Vins | Dans une atmosphère conviviale, l'amateur de vin déguste, goûte, discute du métier et choisit son vin préféré - seul, à deux ou en groupe.

Produits régionaux | La fabrication du Gruyère AOC en direct et une passionnante exposition didactique.

Musée | La Chocolaterie à croquer vous emmène dans un voyage de saveurs et de découvertes dont vous êtes vous-même l’acteur.

Produits régionaux | Une immersion dans l’arôme et la saveur du café.

Produits régionaux | La fromagerie Spielhofer est une entreprise familiale qui produit, entre autres, la célèbre Tête de Moine.

Visite guidée | Cette visite invite les participants à plonger au coeur de la production du sucre suisse.

Musée | "Temple" dédié à l'absinthe, qui met en valeur le riche patrimoine d'une boisson légendaire.

 

SUGGESTION

NOS PRODUITS EMBLÉMATIQUES

Des produits d'exception à goûter

 

Apprenez-en plus sur les produits du terroir de la chaîne du Jura.



Plus d'infos
 

Event & Agenda - les rendez-vous des gourmets

Fête, festival | Les distillateurs sortent de leur cave et exposent leur savoir-faire au grand jour. La fée verte est à l'honneur !

Congrès, conférence, cours, foire | La plus importante foire agricole du Jura bernois.

Coutume, marché, artisanat | Seule et unique désalpe du Canton du Jura, rendez-vous festif et folklorique marquant la fin de l'estivage du bétail.

Fête, festival | Le vignoble neuchâtelois à l’honneur! Guggenmusik, cortège des enfants et corso fleuri. Une fête à ne pas manquer!

Gastronomie, dégustation | Les encaveurs neuchâtelois vous ouvrent leurs portes !

Gastronomie, dégustation | Un événement 100% chocolat qui fait la joie de tous les gourmands.

Cheval | Le Marché-Concours national de chevaux de Saignelégier, un évènement incontournable pour célébrer le cheval.

Fête, festival | Une expérience unique au cœur de la tradition gastronomique neuchâteloise.

   

Magasins et paniers du terroir

Produits régionaux | Après votre visite des Mines d’asphalte ou votre découverte du Jardin des mineurs, laissez-vous tenter par une dégustation d’absinthe du Val-de-Travers !

Produits régionaux | Confitures, jus de fruits ou Damassine AOP produits et vendus aux "Vergers d'Ajoie" à Porrentruy.

Produits régionaux | Grand choix des produits du terroir du Jura et de la région.

Produits régionaux | Magasin de thés avec aussi des produits régionaux comme l'absinthe ou le chocolat.

Produits régionaux | Producteurs de miel et autres spécialités artisanales.

Produits régionaux | Ils produisent et vendent différents produits de la ferme.

Produits régionaux | A la fin de votre journée, laissez-vous tenter par une dégustation d’absinthe ou de chocolats du Val-de-Travers !

Produits régionaux | L’assortiment est composé de truffes, pralinés et tablettes au chocolat. Sans oublier les délicieux pavés de la vieille ville.

Vins | Dans une atmosphère conviviale, l'amateur de vin déguste, goûte, discute du métier et choisit son vin préféré - seul, à deux ou en groupe.

Produits régionaux | Idéal pour rapporter à la maison un souvenir de votre séjour au Val-de-Travers !