Regionale Produkte

Schmackhaftes Terroir

Der berühmte Käse Tête de Moine AOP oder die ebenso bekannte Spirituose Absinth stammen beide aus der Region Jura & Drei-Seen-Land und werden noch heute von passionierten einheimischen Produzenten hergestellt.

Tête de Moine
Tête de Moine. © Guillaume Perret
In der Region Jura & Drei-Seen-Land erhält der Begriff «Terroir» seine volle Bedeutung: Die besonderen Eigenschaften der jurassischen Böden, die grünen Wiesen der Täler und die sanft zu den Seen hinabfallenden Hänge machen den Charakter der heimischen Produkte aus. Verstärkt wird dieser Eindruck durch diverse Naturparks.

Tête de Moine AOP
Der Tête de Moine AOP aus dem Berner Jura ist ein Käse, der auf eine spezielle Art hergerichtet auf den Teller kommt und dessen Name einen bildhaften Ursprung hat. Kennen Sie ihn? Besuchen Sie das Maison de la Tête de Moine in Bellelay und erfahren Sie alles über seine Geschichte.

Schokoladefabrik CHEZ Camille Bloch
Wer Süssigkeiten mag, macht sicher gerne einen Abstecher ins Besucherzentrum CHEZ Camille Bloch zum Schokoladefabrikanten solch berühmter Marken wie Ragusa und Torino.

Berühmt-berüchtigter Absinth
Die Geschichte und Geheimnisse des berühmt-berüchtigten Aperitifs Absinth, der von den einen gelobt, von anderen verschrien und auch schon verboten wurde, werden im Maison de l’Absinthe im Val-de-Travers erzählt. Neugierige Besucher sowie überzeugte Geniesser können ihn in einer der Brennereien degustieren.

Verwegene Damassine
Auch die Spirituose Damassine AOP ist erwähnenswert, die aus kleinen Pflaumen aus dem Jura hergestellt wird. Ihre Geschichte wird im Schweizer Obst- und Brennereimuseum „Ô Vergers d’Ajoieˮ erläutert.

Charaktervolle Weine
Dann sind natürlich ebenso die zahlreichen Weinberge zu erwähnen, die dem Drei-Seen-Land ihre einzigartige Identität verleihen. Neben den wichtigsten Rebsorten der Region, dem Pinot Noir und dem Chasselas, wird auch der fruchtige Rosé Œil de Perdrix gekeltert sowie der Non Filtré, ein frischer, fein abgerundeter Weisswein.

Diese hervorragenden Produkte sind in der ganzen Region in Hülle und Fülle vorhanden und werden mit Hingabe und Leidenschaft hergestellt. Das ganze Jahr über sind ihnen zahlreiche Veranstaltungen gewidmet.

In der Broschüre Schmackhaftes Terroir finden Sie weitere Informationen über die regionalen Produkte sowie nützliche Adressen zur Erkundung der Region Jura & Drei-Seen-Land.

Weitere nützliche Links:
Fondation rurale interjurassienne
www.terroir-juraregion.ch
Page Facebook Terroir Jura Région

Neuchâtel – Vins et Terroir
www.neuchatel-vins-terroir.ch

Landwirtschaftliche Organisation Seeland
www.los-seeland.ch

Die Labels
Artikel "Entschlüsselung"

Regionale Naturpärke
Parc Doubs
Parc Chasseral

Geschmacksorte

Museum | Schweizer Obst- und Brennereimuseum

Museum | Die Chocolaterie zum Anbeissen führt Sie auf eine Geschmacks- und Entdeckungsreise, deren Verlauf allein Sie bestimmen.

Museum | Museum, Käserei, Café und Shop rund um den berühmten Tête de Moine AOP.

Weine | In gemütlicher Atmosphäre unverbindlich degustieren, probieren und fachsimpeln - alleine, zu zweit oder in Gruppen.

Regionale Produkte | Die Käserei Spielhofer ist ein Familienunternehmen, das unter anderem den berühmten Tête de Moine produziert.

Regionale Produkte | Schaukäserei Gruyère AOC und interessante didaktische Ausstellung.

Führung | Während dieser Führung erhalten die Besucher einen Einblick in die Zuckerproduktion.

Museum | Das Absinth-Haus setzt das legendäre Getränk in Szene.

Regionale Produkte | Von Truffes und Pralinés über Tafelschokolade, Seeländerlis bis hin zu den heiss begehrten Altstadtpflastersteinen reicht das süsse Sortiment.

Regionale Produkte | Eintauchen in das Aroma und den Geschmack des Kaffees.

   

Erfahren Sie mehr über die lokalen Produkte des Jura-Gebirges.



Mehr Infos

Veranstaltungen "Terroir"

Gastronomie, Kulinarik | Die Neuenburger Weinkellerer öffnen Ihnen ihre Türen!

Gastronomie, Kulinarik | Ein Event rund um Schokolade, der alle Fans süsser Köstlichkeiten begeistern wird.

Kongress, Konferenz, Kurs, Seminar, Messe | Die wichtigste landwirtschaftliche Messe des Berner Juras.

Fest, Festival | Ein einmaliges Ereignis am Puls der gastronomischen Tradition von Neuenburg.

Brauchtum, Markt, Handwerk | Einziger Alpabzug im Kanton Jura - ein Folklorefest zum Abschluss der Viehsömmerung.

Reiten | Alljährlich, am zweiten Augustwochenende, ziehen Tausende von Neugierigen und Pferdeliebhabern nach Saignelégier, wo das grosse Pferdefest Marché-Concours stattfindet. Auf dem Programm stehen neben einer Reittheatervorstellung, einer grosse Ausstellung und einer Vielzahl origineller Pferdeschauen ein beliebter folkloristischer Pferdeumzug sowie Galopprennen ohne Sattel und Zaumzeug und römische Wagenrennen.

Fest, Festival | Der neuenburger Weinberg zur Ehre! Guggenmusik, Blumenkorso und Kinderumzug. Das dürfen Sie nicht verpassen!

Fest, Festival | Destillateure kommen aus ihren Kellern und zeigen ihr Können. Die grüne Fee gibt sich die Ehre!

   

Läden und Geschenkkörbe

Regionale Produkte | Lassen Sie sich am Ende des Tages von einer Verkostung von Absinth oder Val-de-Travers Schokolade verführen!

Regionale Produkte | Grosse Auswahl an regionalen Produkten vom Jura und vom Berner Jura.

Regionale Produkte | Teeladen mit auch lokale Produkt wie Absinth oder Schokolade.

Regionale Produkte | Produzieren und verkaufen verschiedene landwirtschaftliche Produkte.

Weine | In gemütlicher Atmosphäre unverbindlich degustieren, probieren und fachsimpeln - alleine, zu zweit oder in Gruppen.

Regionale Produkte | Von Truffes und Pralinés über Tafelschokolade, Seeländerlis bis hin zu den heiss begehrten Altstadtpflastersteinen reicht das süsse Sortiment.

Regionale Produkte | Ideal zum Mitnehmen als Erinnerung an Ihren Aufenthalt im Val-de-Travers!

Regionale Produkte | Produzenten von Honig und anderen hausgemachten Spezialitäten.

Regionale Produkte | Konfitüren, Fruchtsäfte oder Damassine AOP, hergestellt und verkauft bei Vergers d'Ajoie in Porrentruy.

Regionale Produkte | Nach Ihrem Besuch der Asphaltminen oder die Entdeckung des Gartens der Minenarbeiter, lassen Sie sich von einer Absinthprobe der Val-de-Travers verführen!