Séchoir à absinthe

Témoin rare du monde agricole du XIXᵉ siècle dans le Val-de-Travers, le Séchoir à absinthe de Boveresse raconte une époque où la culture de l’absinthe structurait la vie quotidienne de nombreuses familles de la région. Construit en 1893 par les frères Barrelet, ce bâtiment à l’architecture singulière était dédié au séchage des plantes, une étape essentielle et saisonnière du travail agricole. Il est aujourd’hui classé monument historique.
Le parcours met en lumière l’organisation du travail autour de la culture de l’absinthe, les rythmes imposés par les saisons, ainsi que l’implication de toute la famille dans les différentes étapes, de la cultivation au séchage des plantes.
La visite offre ainsi un regard sensible sur les conditions de vie, les savoir-faire et l’économie rurale du Val-de-Travers à la fin du XIXᵉ et au début du XXᵉ siècle, et complète naturellement la découverte proposée à la Maison de l’Absinthe.