Regionale Produkte

Schmackhaftes Terroir

Der berühmte Käse Tête de Moine AOP oder die ebenso bekannte Spirituose Absinth stammen beide aus der Region Jura & Drei-Seen-Land und werden noch heute von passionierten einheimischen Produzenten hergestellt.

Tête de Moine AOP Käse im Käsekeller der Käserei Spielhofer in Saint-Imier
Tête de Moine AOP Käse im Käsekeller der Käserei Spielhofer in Saint-Imier. © Switzerland Tourism / Ben Zurbriggen
In der Region Jura & Drei-Seen-Land erhält der Begriff «Terroir» seine volle Bedeutung: Die besonderen Eigenschaften der jurassischen Böden, die grünen Wiesen der Täler und die sanft zu den Seen hinabfallenden Hänge machen den Charakter der heimischen Produkte aus. Verstärkt wird dieser Eindruck durch diverse Naturparks.

Tête de Moine AOP

Der Tête de Moine AOP aus dem Berner Jura ist ein Käse, der auf eine spezielle Art hergerichtet auf den Teller kommt und dessen Name einen bildhaften Ursprung hat. Kennen Sie ihn? Besuchen Sie das Maison de la Tête de Moine in Bellelay und erfahren Sie alles über seine Geschichte.

Schokoladefabrik Camille Bloch

Wer Süssigkeiten mag, macht sicher gerne einen Abstecher ins Besucherzentrum CHEZ Camille Bloch zum Schokoladefabrikanten solch berühmter Marken wie Ragusa und Torino.

Berühmt-berüchtigter Absinth

Die Geschichte und Geheimnisse des berühmt-berüchtigten Aperitifs Absinth, der von den einen gelobt, von anderen verschrien und auch schon verboten wurde, werden im Maison de l’Absinthe im Val-de-Travers erzählt. Neugierige Besucher sowie überzeugte Geniesser können ihn in einer der Brennereien degustieren.

Verwegene Damassine

Auch die Spirituose Damassine AOP ist erwähnenswert, die aus kleinen Pflaumen aus dem Jura hergestellt wird. Ihre Geschichte wird im Schweizer Obst- und Brennereimuseum „Ô Vergers d’Ajoieˮ erläutert.

Charaktervolle Weine

Dann sind natürlich ebenso die zahlreichen Weinberge zu erwähnen, die dem Drei-Seen-Land ihre einzigartige Identität verleihen. Neben den wichtigsten Rebsorten der Region, dem Pinot Noir und dem Chasselas, wird auch der fruchtige Rosé Œil de Perdrix gekeltert sowie der Non Filtré, ein frischer, fein abgerundeter Weisswein.

Diese hervorragenden Produkte sind in der ganzen Region in Hülle und Fülle vorhanden und werden mit Hingabe und Leidenschaft hergestellt. Das ganze Jahr über sind ihnen zahlreiche Veranstaltungen gewidmet.

In der Broschüre Schmackhaftes Terroir finden Sie weitere Informationen über die regionalen Produkte sowie nützliche Adressen zur Erkundung der Region Jura & Drei-Seen-Land.

Weitere nützliche Links:
Fondation rurale interjurassienne
www.terroir-juraregion.ch
Page Facebook Terroir Jura Région

Neuchâtel – Vins et Terroir
www.neuchatel-vins-terroir.ch

Landwirtschaftliche Organisation Seeland
www.los-seeland.ch

Die Labels
Artikel "Entschlüsselung"

Regionale Naturpärke
Parc Doubs
Parc Chasseral
Buchen Sie Ihre kulinarischen Aktivitäten
Ab CHF 48.- Essen & trinken, Sonceboz-Sombeval

Entdecken Sie Köstlichkeiten auf der Kulinarik-Wanderung zu den Berggasthöfen auf dem Montoz. Eine Gourmet-Wanderung mit toller Aussicht auf den Chasseral.

Ab CHF 39.- Essen & trinken, Porrentruy

Entdecken Sie aussergewöhnliche Orte in Porrentruy und Spezialitäten des Jura auf dem Circuit Secret Gourmand, der mit verschiedenen Köstlichkeiten aufwartet.

Treffen mit einem Absinth-Brenner aus dem Zentrum von Couvet und Verkostung.

Ab CHF 89.- Essen & trinken, Bienne

Weindegustation und Wanderung – ein Angebot bei dem Sie die genussvolle Welt der Weinbauregion Bielersee erleben.

Ab CHF 55.- Essen & trinken, Twann

Lassen Sie sich von Käptn Oli mit einem köstlichen Essen verwöhnen, während Sie die Abendstimmung am Bielersee geniessen.

Ab CHF 49.- Essen & trinken, Bienne

Eine kulinarische Tour durch die charmante Bieler Altstadt, die Entdeckung und Genuss miteinander verbindet.

Ab CHF 37.50 Essen & trinken, Murten

Begeben Sie sich auf eine Gourmet Kreuzfahrt auf dem Murtensee an Bord eines Schiffes der Schifffahrtsgesellschaft LNM.

Ab CHF 55.- Essen & trinken, La Chaux-de-Fonds

Ein vom Tourismusbüro angebotener Stadt- und Gourmetpfad wird Ihre Geschmacksknospen und Ihren Entdeckungsdrang anregen.

Essen & trinken, Noiraigue

Geniessen Sie das Konzentrat märchenhafter Gastronomie im Val-de-Travers, am Ursprung des Absinths und gönnen Sie sich Momente der Gaumenfreude.

Ab CHF 37.50 Essen & trinken, Neuenburg

Probieren Sie lokale Spezialitäten an Bord eines Schiffes der Schifffahrtsgesellschaft LNM und lassen Sie die wunderschöne Landschaft des Neuenburgersees an sich vorbeiziehen.

Lokale Spezialitäten

Unsere ikonischen Produkte

Entdecken Sie hier die vollständige Liste unserer außergewöhnlichen kulinarischen Produkte, die Sie bei Ihrem Aufenthalt in der Region Jura & Drei-Seen-Land unbedingt probieren sollten.



MEHR INFOS
Geschmacksorte
Kultur & Museen, Courtelary

Das Besucherzentrum Camille Bloch nimmt Sie mit auf eine Reise voller Genuss und Entdeckungen.

Kultur & Museen, Boveresse

Entdecken und besichtigen Sie einen der letzten Absinth-Trocknungschuppen im Val-de-Travers.

Essen & trinken, St-Ursanne

Im mittelalterlichen Städtchen St-Ursanne erwartet Sie die Brauerei Tonnebière zu einem Besuch oder einer Verkostung in geselliger Atmosphäre.

Kultur & Museen, Bellelay

Museum, Käserei, Café und Shop rund um den berühmten Tête de Moine AOP.

Essen & trinken, Orvin

Entdecken Sie eine leidenschaftliche Destillerie, die seit 2018 von einer erfahrenen und kreativen Destillateurin geführt wird!

Kultur & Museen, Boudry

Tauchen Sie im Schloss Boudry in die Geschichte des Weins ein: ein einzigartiges Museum, das Kulturerbe, Weinreben und Schweizer Weintraditionen miteinander verbindet!

Führung, Biel

Diese historische Perle wurde zum Produktionsort für Delikatessen umfunktioniert.

Kultur & Museen, Porrentruy

Schweizer Obst- und Brennereimuseum

Kultur & Museen, Ligerz

Wo es sich einst die Herren von Ligerz, die "de Gléresse" gut gehen liessen, bildet sich der Besucher heute im Weinbau weiter.

Passionierte Trüffelbauern teilen mit Ihnen die Geheimnisse der Symbiose zwischen Baum und Trüffel.

Erfahren Sie mehr über die lokalen Produkte des Jura-Gebirges.



Mehr Infos
Läden und Geschenkkörbe
Essen & trinken, Couvet

Ideal zum Mitnehmen als Erinnerung an Ihren Aufenthalt im Val-de-Travers!

Essen & trinken, Les Reussilles

Laden geöffnet von Dienstag bis Samstag und Sonntag am Ende des Tages. Geschäft montags geschlossen.

Essen & trinken, Travers

Nach Ihrem Besuch der Asphaltminen oder die Entdeckung des Gartens der Minenarbeiter, lassen Sie sich von einer Absinthprobe der Val-de-Travers verführen!

Essen & trinken, Neuenburg

Teeladen mit auch lokale Produkt wie Absinth oder Schokolade.

Gastronomie & Wein, Grandson

Das «Maison des Terroirs» in Grandson ist Tourismusbüro und Weinkeller mit Verkostung von Spezialitäten und Wein in einem.

Essen & trinken, Courtételle

Der lokale Lebensmittelladen im Herzen des Jura

Essen & trinken, St-Imier

Die Käserei Spielhofer ist ein Familienunternehmen, das unter anderem den berühmten Tête de Moine produziert.

Essen & trinken, La Heutte

Bio-Café-Laden, lokal und gemütlich.

Essen & trinken, La Chaux-de-Fonds

Erstklassige Marktprodukte, die in einem überdachten Bereich präsentiert werden

Essen & trinken, Noiraigue

Lassen Sie sich am Ende des Tages von einer Verkostung von Absinth oder Val-de-Travers Schokolade verführen!

Agenda: Die nächsten Termine für Feinschmecker