Regionale Produkte

Schmackhaftes Terroir

Der berühmte Käse Tête de Moine AOP oder die ebenso bekannte Spirituose Absinth stammen beide aus der Region Jura & Drei-Seen-Land und werden noch heute von passionierten einheimischen Produzenten hergestellt.

Tête de Moine AOP Käse im Käsekeller der Käserei Spielhofer in Saint-Imier
Tête de Moine AOP Käse im Käsekeller der Käserei Spielhofer in Saint-Imier. © Switzerland Tourism / Ben Zurbriggen
In der Region Jura & Drei-Seen-Land erhält der Begriff «Terroir» seine volle Bedeutung: Die besonderen Eigenschaften der jurassischen Böden, die grünen Wiesen der Täler und die sanft zu den Seen hinabfallenden Hänge machen den Charakter der heimischen Produkte aus. Verstärkt wird dieser Eindruck durch diverse Naturparks.

Tête de Moine AOP

Der Tête de Moine AOP aus dem Berner Jura ist ein Käse, der auf eine spezielle Art hergerichtet auf den Teller kommt und dessen Name einen bildhaften Ursprung hat. Kennen Sie ihn? Besuchen Sie das Maison de la Tête de Moine in Bellelay und erfahren Sie alles über seine Geschichte.

Schokoladefabrik Camille Bloch

Wer Süssigkeiten mag, macht sicher gerne einen Abstecher ins Besucherzentrum CHEZ Camille Bloch zum Schokoladefabrikanten solch berühmter Marken wie Ragusa und Torino.

Berühmt-berüchtigter Absinth

Die Geschichte und Geheimnisse des berühmt-berüchtigten Aperitifs Absinth, der von den einen gelobt, von anderen verschrien und auch schon verboten wurde, werden im Maison de l’Absinthe im Val-de-Travers erzählt. Neugierige Besucher sowie überzeugte Geniesser können ihn in einer der Brennereien degustieren.

Verwegene Damassine

Auch die Spirituose Damassine AOP ist erwähnenswert, die aus kleinen Pflaumen aus dem Jura hergestellt wird. Ihre Geschichte wird im Schweizer Obst- und Brennereimuseum „Ô Vergers d’Ajoieˮ erläutert.

Charaktervolle Weine

Dann sind natürlich ebenso die zahlreichen Weinberge zu erwähnen, die dem Drei-Seen-Land ihre einzigartige Identität verleihen. Neben den wichtigsten Rebsorten der Region, dem Pinot Noir und dem Chasselas, wird auch der fruchtige Rosé Œil de Perdrix gekeltert sowie der Non Filtré, ein frischer, fein abgerundeter Weisswein.

Weitere nützliche Links:
Fondation rurale interjurassienne
www.terroir-juraregion.ch

Neuchâtel – Vins et Terroir
www.neuchatel-vins-terroir.ch

Landwirtschaftliche Organisation Seeland
www.los-seeland.ch

Die Labels
Artikel "Entschlüsselung"

Regionale Naturpärke
Parc Doubs
Parc Chasseral

In der Broschüre Schmackhaftes Terroir finden Sie weitere Informationen über die regionalen Produkte sowie nützliche Adressen zur Erkundung der Region Jura & Drei-Seen-Land.
Buchen Sie Ihre kulinarischen Aktivitäten
Ab CHF 37.50 Essen & trinken, Neuchâtel

Probieren Sie lokale Spezialitäten an Bord eines Schiffes der Schifffahrtsgesellschaft LNM und lassen Sie die wunderschöne Landschaft des Neuenburgersees an sich vorbeiziehen.

Ab CHF 225.- Essen & trinken, Morat

Tanken Sie frische Luft, knackiges Gemüse und authentische Geschichten! Diese geführte Gruppenbesichtigung führt Sie ins Herz des Seelands – einem der grössten Gemüsegärten der Schweiz. Hier wächst alles unter freiem Himmel, mit viel Leidenschaft und ganz ohne Chemie.

Ab CHF 39.- Essen & trinken, Saint-Ursanne

Entdecken Sie auf dem Circuit Secret in St-Ursanne jurassische Köstlichkeiten und die Geschichte dieser mittelalterlichen Stadt.

Ab CHF 49.- Essen & trinken, Bienne

Eine kulinarische Tour durch die charmante Bieler Altstadt, die Entdeckung und Genuss miteinander verbindet.

Ab CHF 48.- Essen & trinken, Sonceboz-Sombeval

Entdecken Sie Köstlichkeiten auf der Kulinarik-Wanderung zu den Berggasthöfen auf dem Montoz. Eine Gourmet-Wanderung mit toller Aussicht auf den Chasseral.

Ab CHF 89.- Essen & trinken, Bienne

Weindegustation und Wanderung – ein Angebot bei dem Sie die genussvolle Welt der Weinbauregion Bielersee erleben.

Ab CHF 55.- Essen & trinken, La Chaux-de-Fonds

Ein vom Tourismusbüro angebotener Stadt- und Gourmetpfad wird Ihre Geschmacksknospen und Ihren Entdeckungsdrang anregen.

Ab CHF 20.- Lokale Produkte, Yverdon-les-Bains

Entdecken Sie die Geheimnisse der Alpkäseherstellung in La Poyettaz

Ab CHF 129.- Essen & trinken, Sonceboz-Sombeval

Ein Angebot, das Sport und lokale Gastronomie vereint.

Ab CHF 39.- Essen & trinken, Porrentruy

Entdecken Sie aussergewöhnliche Orte in Porrentruy und Spezialitäten des Jura auf dem Circuit Secret Gourmand, der mit verschiedenen Köstlichkeiten aufwartet.

Wo regionale Spezialitäten kaufen?

Zertifizierte Produkte.

Regionale Produkte, Porrentruy

Konfitüren, Fruchtsäfte oder Damassine AOP, hergestellt und verkauft bei Vergers d'Ajoie in Porrentruy.

Regionale Produkte, La Chaux-de-Fonds

Erstklassige Marktprodukte, die in einem überdachten Bereich präsentiert werden

Regionale Produkte, Montfaucon

Bietet eine Auswahl an regionalen Spezialitäten, Biolebensmitteln, natürlichen Kosmetika und anderen Geschenkartikeln.

Regionale Produkte, Travers

Nach Ihrem Besuch der Asphaltminen oder die Entdeckung des Gartens der Minenarbeiter, lassen Sie sich von einer Absinthprobe der Val-de-Travers verführen!

Regionale Produkte, St-Imier

Die Käserei Spielhofer ist ein Familienunternehmen, das unter anderem den berühmten Tête de Moine produziert.

Regionale Produkte, Courtételle

Der lokale Lebensmittelladen im Herzen des Jura

Gastronomie & Wein, Grandson

Das «Maison des Terroirs» in Grandson ist Tourismusbüro und Weinkeller mit Verkostung von Spezialitäten und Wein in einem.

Regionale Produkte, Noiraigue

Lassen Sie sich am Ende des Tages von einer Verkostung von Absinth oder Val-de-Travers Schokolade verführen!

Regionale Produkte, Couvet

Ideal zum Mitnehmen als Erinnerung an Ihren Aufenthalt im Val-de-Travers!

Regionale Produkte, Neuenburg

Teeladen mit auch lokale Produkt wie Absinth oder Schokolade.

Regionale Produkte, Les Reussilles

Laden geöffnet von Dienstag bis Samstag und Sonntag am Ende des Tages. Geschäft montags geschlossen.

Regionale Produkte, La Heutte

Bio-Café-Laden, lokal und gemütlich.

In gemütlicher Atmosphäre unverbindlich degustieren, probieren und fachsimpeln - alleine, zu zweit oder in Gruppen.

Regionale Produkte, Movelier

Produzieren und verkaufen verschiedene landwirtschaftliche Produkte.

Regionale Produkte, Courcelon

Grosse Auswahl an regionalen Produkten vom Jura und vom Berner Jura.

Regionale Märkte
Regionale Produkte, Neuenburg

Lokale Produkte zum Entdecken mit den Füssen im Wasser

Regionale Produkte, Bienne

Der grösste Obst- und Gemüsemarkt in der Region findet auf dem pittoresken Burgplatz in der Bieler Altstadt statt.

Regionale Produkte, Neuenburg

Mit seinen bunten Ständen ist dieser mitten in der Altstadt abgehaltene Markt einfach unwiderstehlich.

Regionale Produkte, La Chaux-de-Fonds

In 1'000 m Höhe finden Sie hier Sommer wie Winter qualitativ hochwertige Produkte und geselliges Ambiente.

Lokale Spezialitäten

Weine

Entdecke die Weine von Jura & Drei-Seen-Land: vom unverzichtbaren Œil-de-Perdrix aus den Neuenburger Weinbergen über die faszinierende Vielfalt der Bielersee-Weine bis hin zum kleinsten Weinberg der Schweiz am Fusse des Mont Vully.



Weine entdecken

Lokale Spezialitäten

Käsereibesuch

Besuchen Sie mit der Familie eine Käserei in der Region Jura & Drei-Seen-Land: Lernen Sie die Traditionen kennen, tauschen sich mit den Produzenten aus und probieren Sie lokale Käsesorten.



Besuch einer Käserei
Genuss-Aktivitäten
Regionale Produkte, Porrentruy

Willkommen in der Höhle des Wildschweins!

Museum, Courtelary

Das Besucherzentrum Camille Bloch nimmt Sie mit auf eine Reise voller Genuss und Entdeckungen.

Regionale Produkte, Souboz

Trinkt bei uns, um besser zu trinken!

Regionale Produkte, La Chaux-de-Fonds

Verkostung von Neuenburger Weinen und/oder lokalen Produkten an Bord des Zuges La Chaux-de-Fonds - Les Ponts-de-Martel.

Passionierte Trüffelbauern teilen mit Ihnen die Geheimnisse der Symbiose zwischen Baum und Trüffel.

Entdecken und besichtigen Sie einen der letzten Absinth-Trocknungschuppen im Val-de-Travers.

Lokale Spezialitäten

Berggasthöfe

Die sogenannten „Métairies“ sind in der Jura-Region verstreut liegende Bauernhöfe, die auch Gäste empfangen und auf traditionelle Art bewirten.



Ein typisches Essen in einem Berggasthof
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Geniessen Sie ein einzigartiges Weinerlebnis in charmanten Unterkünften im Herzen der Weinberge der Region Jura & Drei-Seen-Land.

Entdecken Sie die Schätze der Altstädte im Jura & Drei-Seen-Land und lassen Sie sich dabei mit kulinarischen Erlebnissen und authentischen Gerichten der Region verwöhnen.

Absinth, Tête de Moine AOP Käse, Gemüse aus dem Seeland: Entdecken Sie unsere Rezeptideen mit regionalen Produkten aus dem Jura & Drei-Seen-Land.

Agenda: Die nächsten Termine für Feinschmecker