MENÜS ZU SILVESTER In der region grand chasseral
Le Grimm – Tavannes
Silvestermenü für CHF 66.– pro Person, inklusive einem Glas Champagner:
Amuse-bouche / Lachstartar / Pilzblätterteig / Warmer Roastbeef mit Kartoffelgratin und Gemüse / Hausgemachter Vacherin glacé
Animation mit DJ Zigy
Réservations
Le Cheval Blanc – Orvin
Menü zu CHF 110.– pro Person:
Kleine Blätterteiggebäcke zur Begrüssung / Ententerrine aus Foie gras mit Calvados, Butterbrioche / Seezungenfilets mit Limette und kleinem Gemüse / Gefüllte Morcheln nach Art des Küchenchefs / Kalbskarree mit Orange und Thymian, Kartoffelgratin, Marktgemüse / Die süsse « Neujahrs-Überraschung »
Reservation möglich bis zum 29. Dezember
Réservations
La Grange – Champoz
Menü zu CHF 116.– pro Person
Amuse-bouche / Trilogie von Foie gras / Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten / Zitronensorbet im Prosecco / Châteaubriand mit Gewürzsauce, Pommes dauphine und Gemüse / Überraschungsdessert / Kaffee mit Mignardises / Ein Glas Champagner
Beginn der Festlichkeiten ab 19.30 Uhr, Reservation obligatorisch
Réservations
Restaurant Chalet Mont-Crosin
Menü zu CHF 95.– pro Person:
Foie-gras-Terrine mit Zwiebelkonfitüre und Toast / Felchenfilet mit Salzkartoffeln / Rinderfilet mit Morchelsauce, Kartoffelgratin und Gemüse / Pflaumen- und Damassine-Sorbet, Käseplatte, Überraschungsdessert
Réservations
Silvestermenü für CHF 66.– pro Person, inklusive einem Glas Champagner:
Amuse-bouche / Lachstartar / Pilzblätterteig / Warmer Roastbeef mit Kartoffelgratin und Gemüse / Hausgemachter Vacherin glacé
Animation mit DJ Zigy
Réservations
Le Cheval Blanc – Orvin
Menü zu CHF 110.– pro Person:
Kleine Blätterteiggebäcke zur Begrüssung / Ententerrine aus Foie gras mit Calvados, Butterbrioche / Seezungenfilets mit Limette und kleinem Gemüse / Gefüllte Morcheln nach Art des Küchenchefs / Kalbskarree mit Orange und Thymian, Kartoffelgratin, Marktgemüse / Die süsse « Neujahrs-Überraschung »
Reservation möglich bis zum 29. Dezember
Réservations
La Grange – Champoz
Menü zu CHF 116.– pro Person
Amuse-bouche / Trilogie von Foie gras / Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten / Zitronensorbet im Prosecco / Châteaubriand mit Gewürzsauce, Pommes dauphine und Gemüse / Überraschungsdessert / Kaffee mit Mignardises / Ein Glas Champagner
Beginn der Festlichkeiten ab 19.30 Uhr, Reservation obligatorisch
Réservations
Restaurant Chalet Mont-Crosin
Menü zu CHF 95.– pro Person:
Foie-gras-Terrine mit Zwiebelkonfitüre und Toast / Felchenfilet mit Salzkartoffeln / Rinderfilet mit Morchelsauce, Kartoffelgratin und Gemüse / Pflaumen- und Damassine-Sorbet, Käseplatte, Überraschungsdessert
Réservations
