Août : Mois du Damasson dans les restaurants de la région

Im Kanton Jura wird der Damasson von Mitte August bis Mitte September gefeiert. Sie können ihn in vielen Rezepten finden, die die Restaurants der Region für Sie ausgedacht haben.

AJOIE ET CLOS DU DOUBS

Hôtel-Restaurant Les Grottes, Réclère
**Crème brûlée flambée aux damassons

Hôtel-Restaurant du Boeuf, St-Ursanne
**Soufflé glacé à la Damassine

Hôtel-Restaurant de la Couronne, St-Ursanne
** Sorbet prune arrosé de Damassine, Parfait glacé à la Damassine

Hôtel-Restaurant de la Caquerelle, Asuel
**Sabayon glacé à la Damassine

FRANCHES-MONTAGNES

Hôtel-Restaurant Cristal, Saignelégier
****Gratin de fruits d'été à la jurassienne avec meringue et sabayon à la Damassine AOP (mehr Infos)

Café-Restaurant de la Poste, Saignelégier
**Filet de poulet sauce à la Damassine

Crêperie Vent d'Ouest, Saignelégier
**Crêpe Jurassienne : Glace prune et damassine flambées ou arrosées

Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Damassine AOP und über die Brennerei im Museum Ô Vergers d'Ajoie in Porrentruy.

Die obige Liste ist eine nicht erschöpfende Auflistung von Einrichtungen, die Mitglieder von Jura Tourisme sind.
Damassine