Circuit gourmand en Ajoie
Partez pour une escapade gourmande au cœur de l’Ajoie, région réputée pour ses vergers, ses traditions et sa générosité. Ce circuit vous fait découvrir des produits emblématiques dans un décor bucolique.
on commence par...
Apprécié des randonneurs comme des cyclistes, ce circuit à travers la fertile région de l’Ajoie est largement consacré à l’arboriculture fruitière et à la distillation. Appelée le «verger du Jura», il y pousse, parmi d’innombrables vignobles, un prunier devenu rare, le damassinier. Selon la légende, l’arbre aurait été rapporté de Damas par les Croisés, au Moyen Âge. Et si ses fruits peuvent se déguster comme tels, ils servent également à l’élaboration d’un alcool fort. Étant partis de la petite ville historique de Porrentruy, faites halte en chemin pour glisser dans votre panier de pique-nique une bouteille de Damassine, cette fameuse eau-de-vie de prune régionale.
On poursuit avec la dégustation de
La Saucisse d’Ajoie IGP, c’est toute la tradition jurassienne dans une recette au goût unique, relevée à la damassine et fumée au bois de hêtre. Savourez ce produit du terroir lors d’un repas typique.
puis, cap sur
Après la visite du musée, nous partons flâner au gré des charmantes ruelles de la vieille ville médiévale de Porrentruy. Nous découvrons ses belles maisons bourgeoises avec leurs tourelles et leurs cours intérieures imbriquées, des fontaines gazouillantes, un idyllique jardin botanique et le château. Et ce n’est pas tout! Munis d’une clé numérique prêtée par l’office du tourisme, nous suivons le «Circuit secret» et visitons par nos propres moyens certains des endroits et trésors cachés insolites de la cité. En chemin, plusieurs figures historiques prennent vie grâce à des animations son et lumières – dont la «Vouivre», un animal mythique et fantastique qui se nourrit de l’énergie de l’eau. Une expérience palpitante!
