Circuit gourmand au Pays de la Tête de Moine AOP

La région Jura & Trois-Lacs séduit par ses paradis naturels et spécialités culinaires. Ce circuit gourmand qui suit le fil du fromage regorge de surprises régionales qui combleront tous les désirs en familles, en couple ou entre amis.

 
Quelques idées pour composer son panier gourmand en cours de route
Tête de Moine AOP

Fromage des Franches-Montagnes

Bière des Franches-Montagnes

Toetché

Gâteau jurassien salé à la crème.

Gourde

à remplir à la fontaine

 

commencez par...

une halte dans une fromagerie

Ce circuit vous emmène à la découverte des fromageries de la région, où savoir-faire artisanal et traditions locales se transmettent de génération en génération. L’occasion d’explorer différents lieux de production, de comprendre les étapes de fabrication et de savourer des spécialités typiques, dont la célèbre Tête de Moine. Un itinéraire gourmand à vivre entre visites, rencontres et dégustations.

 
À ne pas manquer

La Tête de Moine AOP est un fromage emblématique né dans le village de Bellelay il y a plusieurs siècles, que l’on déguste de manière traditionnelle en fines rosettes formées à l’aide d’une girolle.

La Tête de Moine AOP, spécialité emblématique, se dévoile à la Maison de la Tête de Moine à Bellelay, dans un musée interactif installé dans une bâtisse historique. Entre démonstrations, anecdotes et dégustations, la visite se termine en beauté par un passage à la boutique

La fromagerie de Saignelégier et le savoir-faire de ses employés évoluent de manière constante

Située au Noirmont, cette fromagerie vous propose un voyage immersif rempli de découvertes

Cette fromagerie est aussi connue pour son savoir-faire autour de la production de la fameuse tête de Moine

 

...poursuivez avec...

l'excursion nature

Offrez-vous un moment de détente ressourçant au cœur de la région, où la nature règne en maître. Forêts, pâturages ouverts et vastes plateaux offrent un paysage unique en Suisse, façonné par les chevaux, le vent et le temps. Ici, l’horizon s’étire à perte de vue, invitant à la promenade et à la baignade, c'est aussi le moment idéal pour un pique-nique composé de produits trouvés dans les épiceries de la région.

 
À ne pas manquer

À 1000 mètres d’altitude, elles forment un haut plateau aux paysages doucement vallonnés et largement préservés. Avec ses vastes pâturages et ses forêts de sapins, cette région limitrophe de la France est un vrai paradis pour les amoureux de la nature et des chevaux.

l’Étang de la Gruère, une zone protégée et tourbière au cœur des Franches-Montagnes, est accessible uniquement à pied.

Fondée au 12ème siècle, l'abbatiale de Bellelay est pleine de surprises gardés à l'intérieur de ses hauts murs de la période baroque

 

...Et pour terminer

nos incontournables gourmands

Ici, la gourmandise ne se décline pas uniquement à travers le fromage, chaque halte est une occasion de se régaler grâce aux produits élaborés dans la région tel que le toétché et la bière des Franches-Montagnes pour un apéritif original. Et pour finir en douceur, direction les métairies : ces auberges d’altitude proposent des desserts maison, simples et généreux, parfaits pour une pause gourmande au cœur de la nature. En route pour un voyage culinaire où chaque bouchée raconte une histoire; celle d’un terroir généreux et d’un savoir-faire bien vivant.

 
 

Goûtez cette tarte salée à la crème typiquement jurassienne, souvent servie comme apéritif

Une bière artisanale brassée aux Franches-Montagnes, où la créativité de la Brasserie BFM ravit les amateurs.

Pour la touche sucrée, faites une pause dans une métairie, auberges d'altitude servant des desserts faits maison, simples, savoureux et réconfortants, parfaits après une balade en pleine nature.

 
nos conseils

BELLELAY - La Maison de la Tête de Moine, c'est un musée, une fromagerie et un café, mais aussi une épicerie avec des spécialités locales.

LE NOIRMONT - Les visiteurs de la fromagerie peuvent acheter ici des fromages et autres produits régionaux.

Aux Couleurs du Terroir

MONTFAUCON - Restaurant et boutique de produits locaux dans une ancienne ferme rénovée avec goût.

LES REUSSILLES - La famille Albanese gère ce convivial hôtel-restaurant au centre du village. La bâtisse date de 1781

LE NOIRMONT - Au coeur des Franches-Montagnes, la table du chef Jérémy Desbraux et de sa partenaire Anaëlle Roze.

SAIGNELÉGIER - Cette maison d'hôtes en lisière de forêt est l'hébergement idéal pour explorer la campagne en famille.

De mai à octobre, dès deux nuits dans le canton du Jura, bénéficiez d'un bon pour une balade d'une heure à cheval gratuite.

A partir d'une nuit passée dans la région, vous bénéficiez des transports publics gratuits et profitez de réductions sur de nombreuses activités.

 
Découvrez les quatre autres circuits gourmands

Bienne, Neuchâtel et Morat.

Circuit gourmand au Val-de-Travers

Absinthe, Areuse, Creux du Van.

Damassine, Musée suisse des fruits et de la distillation, Porrentruy, circuit secret.

Bienne, Jura bernois, Vallée de Joux.