Manifestation − Gastronomie & vin
Marché aux Truffes de Bonvillars
Le
Près du lac de Neuchâtel, le village de Bonvillars accueille, chaque dernier samedi d’octobre, le premier marché aux truffes de Suisse. Excursion immanquable pour tous les gourmets, cet événement unique dédié à la truffe d'automne propose de découvrir, acheter et déguster ce champignon d’exception !
- OrtLieu
- Bonvillars
Le Marché aux truffes de Bonvillars réunit chaque automne les acteurs de la truffe suisse à La Cour de Bonvillars. Trufficulteurs, caveuses et caveurs, producteurs, cuisiniers et artisans présentent leur savoir-faire et leurs produits.
Le marché propose exclusivement des truffes suisses contrôlées, avec plusieurs dizaines de kilos de truffes à la vente ainsi que des arbres à truffes mycorhizés. Des produits du terroir, les vins de l’appellation Bonvillars et diverses spécialités artisanales complètent les stands.
Tout au long de la journée, des démonstrations de recherche de truffes avec des chiens permettent de découvrir les techniques de cavage à 10h, 11h30 et 14h30. Le programme comprend également une conférence consacrée aux truffes suisses de 15h à 16h, une exposition de champignons régionaux, un atelier des senteurs et des animations autour de la truffe.
La restauration est proposée en continu avec notamment risotto aux truffes, tartines au beurre de truffe, saucisses de veau à la truffe et fondue aux truffes.
- Le 31 oct. 2026
- Samedi
- 09:00 - 17:00
- Entrée libreEntrée libre
- Gratuit
- Accessibilité
- Parking gratuit
- Animaux domestiques acceptés
- Accessible en transports publics
- Adapté aux familles
- Accessible aux fauteuils roulants
- Activités
- Restauration sur place
- Animations pour les enfants
- Visites guidées
- Transports publics
- Itinéraire
- Liens
- La Sauvageraie La Cour de Bonvillars 1427 Bonvillars +41 79 210 75 41 [email protected] sauvageraie.ch
Suggestion - Produits du terroir
Des trufficulteurs passionnés vous partagent les mystères de la symbiose entre l’arbre et la truffe.
