Die Wände der Gorges de Court, die über Jahrhunderte vom Wasser der Birs geschliffen wurden, sind heute ein beliebtes Ziel für Kletter- und Wanderbegeisterte.
Die Birs, die das Grand Val in Nord-Süd-Richtung und damit senkrecht zur Jurakette durchquert, führt flussaufwärts und flussabwärts von Moutier durch grosse Schluchten. Für den Durchgang der vom Wasser der Birs geschaffenen Schlucht von Court nutzt man einen Fussgängerweg, der über vom Menschen gemachte Stege, Treppen und sogar einen Tunnel führt. Die in den Graitery gehauenen Wände erheben sich zuweilen steil, zuweilen eher flach aus dem Fluss. Und beim Ausflug in die Schlucht von Court kommen die Wanderer in den Genuss der Frische, die vom Schatten der Wände verursacht wird.
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Gorges de Court