Wettbewerb « Bester Kilbi-Senf » des Kantons Freiburg

Die Jury, die sich aus Moustardiers besteht, schmeckt und nominiert die Gewinner. Süße und saure Marmeladen, die untrennbar mit dem Bénichon-Menü verbunden sind, gehören zum Geschäftsgeheimnis. Jeder hat sein eigenes Rezept, das unter dem Siegel des Familiengeheimnisses weitergegeben und über Generationen hinweg geschickt verfeinert und verbessert wurde. Geschmack, Textur und Konsistenz sind drei Aspekte, die von Moustardiers beurteilt werden. Am Ende der Verkostung wird die feinste Zubereitung zum besten Bénichon-Senf des Kantons Freiburg gekürt. Ein Preis wird an die ersten drei in der Kategorie Amateure, den ersten in der Kategorie Profis und die Wahl des Publikums vergeben.
Ausserdem wird ein Publikumswettbewerb für die 15 besten Senfsorten veranstaltet.
Zu beachten ist, dass nur die 3 besten Ergebnisse der Kategorie Profis und die 20 besten Ergebnisse der Kategorie Amateure veröffentlicht werden.