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Gâteau Payernois

Gâteau Payernois
Gâteau Payernois. © DR
  • Lieu

    • Payerne

    Ort

Confectionné avec une pâte composée principalement de noisettes et de crème, Le Gâteau Payernois est une spécialité de la Cité de la Reine Berthe.

Friandise broyarde, le Gâteau Payernois est une galette mi-sèche dont la recette se transmet de générations en générations. Spécialité de la ville de Payerne, les pâtisseries de la bourgade lui réservent une belle place au sein de leur assortiment pour le plus grand bonheur de tous les gourmands.

Bon à savoir
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Où déguster ? Dans les Boulangeries-Pâtisseries de Payerne, dans les tea-rooms et cafés de la ville.

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