Produits régionaux
Saucisse au marc
Saucisse au marc. © Tourismus Biel Seeland | Stefan Weber
- OrtLieu
Lac de Bienne | Lac de Bienne
Dégustée en hiver, la saucisse au marc est considérée comme l’une des spécialités du lac de Bienne.
Les vignerons et vigneronnes de la région viticole du Lac de Bienne se réjouissent de votre visite. Ils vous accueilleront avec plaisir pour un apéritif, une dégustation ainsi que des plats culinaires. Par ailleurs, de nombreux domaines servent la traditionnelle saucisse au marc dans leurs carnotzets de janvier à mi-mars. Cette saucisse, qui mijote dans l’alambic lors de la distillation du marc, est servie avec une salade de pommes de terre, un gratin ou simplement une bonne tranche de pain. Une inscription préalable est indispensable.
Horaires d'ouverture
Horaires d'ouverture
- Du 1 janv. 2027 au 15 mars 2027
Bon à savoir
Bon à savoir
- Exploitations viticoles au bord du lac de Bienne.
- Les saucisses sont cuites dans le « Brennhafen ».
- Accompagnements: salade de pommes de terre, gratin ou simplement du pain.
- Ce plat étant très prisé, il est impératif de réserver une table à l'avance.
- La BSG Navigation Lac de Bienne organise également la dégustation de la saucisse au marc à l'occasion d'une croisière.
Sur place
Sur place
- Accessibilité
- Réservation nécessaire
- Accessible en transports publics
- Services
- Accueil pour les groupes
- WC
Accès
Zugang
- Transports publics
- Itinéraire
Liens et PDFs
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Contact
Contact
- Rebgesellschaft Bielersee
Haus des Bielersee Weines Moos 3 2513 Douanne +41 (0)32 315 27 18 [email protected] bielerseewein.ch vinsdulacdebienne.ch
Saucisse au marc