MAI : FORELLEN- & KARPFENMONAT IN RESTAURANTS

Lieber Forellenfilet oder frittierter Karpfen? In den regionalen Restaurants finden Sie im Mai feine Rezepte, bei denen die beiden Fische im Mittelpunkt stehen:


Ajoie und Clos du Doubs

Hôtel-Restaurant de la Caquerelle, Asuel
**Filet de truites aux herbes

Hôtel-Restaurant de la Couronne, Beurnevésin
**Truites meunières, aux amandes ou au bleu et friture de carpes

Restaurant Sur le Mont, Coeuve
**Filet de truite et friture de carpe

Restaurant du Lion d'Or, Cornol
**Friture de carpe

Auberge St-Hubert, Courchavon
**Truite rose de Courtemaîche à l’ail des ours asperges de saison, écrasée de pommes de terre

Hôtel-Restaurant du Boeuf, Courgenay
**Friture de filets de truite de Soubey, Croustilles de pommes de terre, sauce tartare

Hôtel-Restaurant de la Petite Gilberte, Courgenay
**Filets de truite du Doubs meunière ou aux amandes

Restaurant de la Poste, Damvant
**Friture de carpe

Château de Pleujouse, Pleujouse
**La truite « fario » des eaux de la Vallée de Soubey, en tartare « fraicheur ». Infusion de langoustines. Les févettes en sorbet « pistaches », menthe poivrée. Verfügbar ab den 08.05.

Hôtel-Restaurant Les Grottes, Réclère
** Filet de truite aux Morilles

Hôtel-Restaurant de la Couronne, St-Ursanne
**Truites du vivier soit Au bleu ou Meunière ou Filets de truite


Freiberge

Hôtel-Restaurant de la Balance, Les Breuleux
**Filet de truite de Soubey meunière et pommes vapeur

Hôtel du Doubs, Goumois
**Truites aux Fines herbes, Beurre noisette
**Friture de Filet de carpe

Auberge le Theusseret, Goumois
**Truite au bleu sauce Theusseret

Auberge de la Légende, Le Boéchet
**Friture de Carpe

Café de la Poste, Saignelégier
**Filets de truite de Soubey aux fines herbes

Hôtel-Restaurant Centre de Loisirs CLFM, Saignelégier
**Filets de truite au Gin BFM

Relais du Doubs, Soubey
**Truites aux fines herbes

Delémont und Region

Restaurant du Camping de la Grande Ecluse, Delémont
**Filet de truite du Jura meunière ou au amandes

Steakhouse le 12 - Casino Barrière, Courrendlin
**Filet de truite rose à la plancha et sa crème de langoustine Riz safrané à la ciboulette et courgettes grillées

Café de la Poste, Glovelier
**Filets de truite de la région aux amandes grillées, beurre noisette

Motel Noirval, Lucelle
**La Truite qui chante

Guten Appetit!



Die obige Liste ist eine nicht erschöpfende Auflistung von Einrichtungen, die Mitglieder von Jura Tourisme sind.
Truite
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