Veranstaltung − Gastronomie & Wein

Annulliert - Das Fest des Vacherin Mont-d’Or

Das Dorf Charbonnières im Vallée de Joux zelebriert alljährlich das berühmteste Erzeugnis der Region: Mit dem Fest des Vacherin Mont-d'Or wird der typische Weichkäse gebührend gefeiert. Am Samstag nach dem Fastenmontag im September hat man im Vallée de Joux Gelegenheit, den Alpabzug der Kühe aus den Bergen ins Tal zu bewundern, den ersten Käse der Saison zu probieren und von typischen Schweizer Animationen zu profitieren.

Fête du Vacherin
Fête du Vacherin. © Claude Jaccard
  • Ort

    • Village des Charbonnières
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Auf dem Programm dieses geselligen Tages stehen der Alpabzug (die Herden werden von den Almwiesen ins Tal hinab geführt), ein Markt mit heimischen Erzeugnissen, eine Vielzahl traditioneller Animationen und vor allem die Verkostung des ersten Vacherin-Käses der Saison. Für alle Käseliebhaber und mit mehr als 4000 Besucherinnen und Besuchern ist es das Ereignis des Jahres in der Region.

Der Vacherin Mont-d’Or ist ein saisonabhängiger Weichkäse. Er erhielt als erster Käse der Schweiz die geschützte Herkunftsbezeichnung AOP und ist seit jeher in einer Fichtenholzschachtel verpackt, die ihm ein angenehm holziges Aroma verleiht. Von September bis April geniessen Gastronomen den Käse roh oder im Ofen überbacken.

Zugang

Zugang

Gut zu wissen

Gut zu wissen
    • 9h - 18h Marché des produits du terroir, animations folkloriques
    • 9h30 - 12h Descente des troupeaux
    • 12h Dégustation des premiers vacherins Mont-d'Or AOP et partie officielle
    • 13h - 16h Vols en hélicoptères
    • 16h Concert au Temple avec le Club de Yodleurs de Sainte-Croix
    • Dès 18h sous la cantine «Grain de Phonie» et Bal dès 21h avec Top Five.
    • Invité d'honneur 2019: Berner Alpkäse AOP
    • De 08h à 19h, parkings et bus navettes gratuits. Crêt-Blanc - Le Pont - Les Charbonnières.
    • Parkings à proximité de la Fête en venant par Le Sentier/Le Lieu/Le Séchey.
    • DE 06H à 20H, CIRCULATION INTERDITE AUX CHARBONNIÈRES. DÉVIATION PAR LA RIVE SUD DU LAC DE JOUX (L'Abbaye/Les Bioux).
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Fête du Vacherin Mont d'Or AOP
Fête du Vacherin Mont d'Or AOP. © BG

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