Fête du Vacherin Mont-d'Or

L’histoire du Vacherin Mont-d’Or AOP (Appellation d’Origine Protégée) est liée à celle des Charbonnières, à la Vallée de Joux. Fier de ce fromage typique, le village célèbre chaque année en septembre la Fête du Vacherin Mont-d’Or.

Désalpe (descente des troupeaux de l’alpage à la plaine), marché du terroir, animations traditionnelles et surtout dégustation du premier vacherin de la saison sont au programme de cette journée conviviale. Plus de 6'000 participants se réunissent pour l’événement gourmand de l’année dans la région.

Le Vacherin Mont-d'Or a obtenu l'appellation d'origine protégée AOP dès 2003, c'est un fromage à pâte molle de production saisonnière. Il se présente toujours dans sa boîte en épicéa, qui lui confère un arôme boisé. De septembre à avril, les gastronomes aiment le consommer cru ou cuit au four.

Programme de l'édition 2025:

Dès 9 heures, le village s’anime

- Marché de produits du terroir avec plus de 60 producteurs et artisans
- Animations folkloriques et musicales : cors des Alpes, groupes traditionnels et chants de l’Echo du Joran
- Tournoi de tir à la corde, organisé par la Jeunesse
- Descente des troupeaux (de 9h30 à 12h) : vaches, moutons, chevaux, oies…

Le tout dans une ambiance conviviale et festive qui attire chaque année plus de 6’000 visiteurs.

Invité d’honneur : L’huile de noix AOP représentée par le Moulin de Sévery

Cette édition rend aussi hommage au Moulin de Sévery, un des derniers moulins artisanaux encore en activité en Suisse. Depuis près de huit siècles, la famille Bovey perpétue l’art de produire des huiles d’exception.

Moments forts de la journée

- 9h00 : ouverture du marché et des animations
- 9h30 – 12h00 : descente des troupeaux
- 11h30 : tournoi de tir à la corde
- 12h00 : partie officielle avec la présence du Conseiller national Daniel Ruch
- 17h00 : Concert de l’Echo du Joran au Temple des Charbonnières