Hôtel - Restaurant Auberge du Mouton

Notre Nouvelle Auberge, située au cœur de la vieille ville de Porrentruy, vous permet de profiter d'une belle ambiance pour dormir et bien manger. Une maison avec de l'histoire et du charme. Bonne qualité - interprétée de manière simple et moderne. Il ne faut pas grand-chose pour cela. Délibérément sans excès. Confortable sans se faire remarquer. Avec ses 12 belles chambres, notre hôtel offre une atmosphère relaxante dans laquelle vous pouvez être pour vous-mêmes. À notre sens, le luxe signifie prendre son temps et faire quelque chose pour son bien-être. C'est ça ! Dans notre maison historique, l'ancien et le nouveau se rencontrent, nous avons délicatement transposé la substance existante dans le présent. Le caractère original de notre auberge a été conservé après une restauration minutieuse en 2016.

Nous utilisons des produits de bonne qualité, car ce sont les produits qui définissent le goût. Tous les ingrédients doivent être combinés pour le plaisir. Nous cuisinons avec le cœur et travaillons avec de bons produits de notre région. Notre cuisine du marché moderne s'inspire des saisons - nous servons ce que le marché nous offre. Le repas est accompagné d'une sélection de vins choisis personnellement, de préférence des vins bio ou naturels de Suisse et des régions voisines.