Manifestation − Gastronomie & vin

Fête du Vacherin Mont-d'Or

Le

A la fin septembre, la Fête du Vacherin Mont-d’Or lance la saison de ce fromage à pâte molle typique de la Vallée de Joux.

Fête du Vacherin
Fête du Vacherin. © Claude Jaccard
  • Lieu

    • Village des Charbonnières
    Ort

L’histoire du Vacherin Mont-d’Or AOP (Appellation d’Origine Protégée) est liée à celle des Charbonnières, à la Vallée de Joux. Fier de ce fromage typique, le village célèbre chaque année en septembre la Fête du Vacherin Mont-d’Or.
Désalpe (descente des troupeaux de l’alpage à la plaine), marché du terroir, animations traditionnelles et surtout dégustation du premier vacherin de la saison sont au programme de cette journée conviviale. Plus de 4000 participants se réunissent pour l’événement gourmand de l’année dans la région.

Premier fromage à avoir obtenu le label AOP en Suisse, le Vacherin Mont-d’Or est un fromage à pâte molle de production saisonnière. Il se présente toujours dans sa boîte en épicéa, qui lui confère un arôme boisé. De septembre à avril, les gastronomes aiment le consommer cru ou cuit au four.

Horaires d'ouverture

Horaires d'ouverture
  • Le 26 sept. 2020

Bon à savoir

Bon à savoir
    • 9h - 18h Marché des produits du terroir, animations folkloriques
    • 9h30 - 12h Descente des troupeaux
    • 12h Dégustation des premiers vacherins Mont-d'Or AOP et partie officielle
    • 13h - 16h Vols en hélicoptères
    • 16h Concert au Temple avec le Club de Yodleurs de Sainte-Croix
    • Dès 18h sous la cantine «Grain de Phonie» et Bal dès 21h avec Top Five.
    • Invité d'honneur 2019: Berner Alpkäse AOP.
    • De 08h à 19h, parkings et bus navettes gratuits. Crêt-Blanc - Le Pont - Les Charbonnières.
    • Parkings à proximité de la Fête en venant par Le Sentier/Le Lieu/Le Séchey.
    • DE 06H à 20H, CIRCULATION INTERDITE AUX CHARBONNIÈRES. DÉVIATION PAR LA RIVE SUD DU LAC DE JOUX (L'Abbaye/Les Bioux).
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Vacherin Mont-d'Or
Vacherin Mont-d'Or. © Swiss Cheese Association
Fête du Vacherin Mont-d'Or
Fête du Vacherin Mont-d'Or. © Alex Charmey
Fête du Vacherin Mont d'Or AOP
Fête du Vacherin Mont d'Or AOP. © BG

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