« Busboy » au mythique Hoffman House (1883-1887), directeur de salle au prestigieux restaurant Delmonico (1887-1892), il occupe durant plus de 50 ans le poste de Maître d’hôtel du Waldorf-Astoria.
Parangon d’excellence, inventeur de la salade Waldorf, il n’a de cesse de complaire les grandes personnalités de son époque. Cela fait de lui une légende vivante de l’âge doré new-yorkais. Il décède le 6 novembre 1950 dans sa ferme « helvétique » de New Paltz, dans l’Etat de New York.
Horaires d'ouverture
Horaires d'ouverture
- Du 1 mai 2022 au 27 nov. 2022
- Lundi - Dimanche
- 10:00 - 17:00
Prix
Prix
- Tarifs individuelsAdulte
- CHF 7.-
- AVS, Étudiant
- CHF 5.-
- Enfant (entre 6 et 16 ans)
- CHF 3.-
Accès
Zugang
- Transports publics
- Itinéraire
Liens et PDFs
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- Liens
Contact
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