Event − Tradition, Market, Craft

Cuisine de plantes sauvages

The

Balade botanique et cueillette, atelier cuisine, dégustation d'un repas

  • Place

    • Petit-Val
    Ort

La journée commence par une balade passant par différents milieux naturels, humides en bordure de ruisseau, puis plus sec dans une zone rudérale, pour découvrir les plantes sauvages de notre région. Nous nous intéressons tout particulièrement à celles qui sont comestibles.

Nous apprenons à les identifier grâce à nos sens. Nous découvrons comment les cueillir, certaines de leurs vertus et les plantes toxiques avec lesquelles il est possible de les confondre.

Puis nous ramenons notre récolte en cuisine pour mettre la main à la pâte et préparer un repas hors du commun.

L’atelier de préparation offre la possibilité à chacun, parfois en petits groupes, de créer ou adapter une recette qui vous sera proposée. De l’entrée au dessert, nous découvrons les recettes pour apprêter notre cueillette sauvage et la transformer en mets délicieux.

Points forts :
- Cuisine partiellement végane
- Vous serez guidé par un accompagnateur en montagne avec brevet fédéral
- 15 plantes ou plus sont découvertes et décrites
- Chacun prépare un plat pour s'imprégner de la recette
- Les recettes vous sont données en fin de cours
- Cadre familial chez l'habitant

Information transmitted via the culturoscoPe

Opening hours

Opening hours
  • The 17 Oct 2021

  • Sunday

    • 09:15

Prices

Prices
  • Prix

    Par personne

    • CHF 120.-
  • Supplément petit groupe de 1 à 3 personnes

    • CHF 80.-

Good to know

Good to know
    • Age, taille du groupe : Dès 7 ans, 4 à 15 personnes ou de 16 à 35 avec deux accompagnateurs
    • Profil pour la partie cueillette : → 2 km ↑ 60 m ↓ 60 m ∑ 3:30 h ♥ T1
    • Matériel à apporter : 3 sacs en tissus ou papier pour la cueillette, Ciseaux ou gants pour caresser les orties, Pique-nique et une boisson pour votre midi, Eventuellement un carnet, scotch et crayon pour prendre des notes

Access

Zugang

Links & PDFs

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Contact

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    • Arrêt de bus Les Ecorcheresses 7, L’Oechatte 2748 Petit-Val
Cuisine de plantes sauvages
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